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韩国菜肴通常以蔬菜为主料，再加入各种调味品制作而成。制作方法中最常用的是凉拌，青菜或者泡菜等都是凉拌好后食用的。韩国菜肴的制作方法在蒸、熬，烤等烹饪方法上也别有特色。

韩国人吃饭使用筷子和勺子用餐是受了中国古代典籍的影响，韩国人的饮食消费结构和风尚在进入21世纪后，发生了比较大的变化。

韩国的烧烤很有特色，一般可以分为3种。第一种是在食材上放上酱油、油、蒜、大葱等调味品烤制而成的调味烤肉;第二种是撒上盐烤制而成盐焗烤肉;第三种是不放任何调料的原味烤肉。烤肉的时候，很多是在火上支起烤架后烤制。

在韩国生活的人们中国人一样使用筷子和勺子吃饭。很多韩国学者认为，韩国人之所以使用勺子和筷子同时用餐是因为带汤的食物很多。韩国人偏爱这类食物，当几个人一起吃炖锅时，会把筷子和勺子拿来一起使用。

在韩国的普通老百姓家里，厨房中备制的餐具和炊具的种类随着主住年龄段的降低迅速生长，和家中人口数量没有关系，勺子和筷子数量非常的多。这些反映了现在韩国家庭人口的范围不只局限于共同居住的人之间，在节日或宴请时，能够来家里的人们都被包含在家庭人口范围里。韩国的年轻人喜欢在较高，立式餐桌上用餐，年纪较大的人即便家里有立式餐桌也还是喜欢盘坐在较矮的餐桌边用餐。