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一盒小小的日式便当里往往承载太多寓意，其食材的摆放讲求错落有致的层次感，乃至有的甚至精致的如同一幅四季分明的风景画卷，细细观察你会发现便当里的食材一一伫立在柏木制的便当盒里，食材和食材间往往用翠绿的竹叶加以分隔，据说很多便当中还会将辛辣酱料或草本置于其中，以此阻止食材间的串味外，更起到保鲜杀菌的功效。

如果你目睹过插花艺术绝伦，那么日本便当也有异曲同工之妙，和谐的色彩搭配，食材堆叠的角度契合的恰到好处，如今你不得赞叹这窄小的的木盒尽也如同日式庭院般带给你的山水交融的自然奇观。

日本高级的便当料理要属于松花堂便当，由贞一先生于1937年首创，其是怀石料理的改良。据说在那个年代下，大户人家的千金们竞相学起了茶道，并渐渐形成茶道风尚，一时间茶道活动成了千人盛会。此前人们往往需要先就餐，后才会品茶，而与茶道相配的料理就是怀石料理，其对于上菜的顺序非常讲究，在如此庞大的人群前是无法逐个呈上怀石料理的，因此这种分装在便当盒里的做法就是现在的松花堂便当。

此便当有着怀石料理的高标准，眼前是一份用四方和木质便当盒，均分成了四等份量，每个方格里都用不同类型彩艺陶瓷碗分门别类的装着，开胃菜，刺身，煮物以及烤制的食物，同时配搭着一晚米饭和一浓汤碗汤 。以此品尝它，无异于享受着怀石料理。