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为什么韩国人在冬天的时候吃冷面

来源：亚洲购房网作者：亚洲购房网时间：2016/6/4

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经常在看韩剧的时候发现韩国人在大冷天吃冷面，不会觉得更冷吗？大家跟小编一起来看看。

韩国冷面也叫朝鲜冷面，是韩国传统美食之一。吃这个面一定要趁冷吃！将泡菜和冷面搅拌均匀，把面和汤一起盛到碗里。吃的时候，先将含有泡菜的汤大啖大啖地喝到肚里，汤虽然微辣但是清而不俗，辣味后来在舌尖散开，那种辣的感觉很像血液“走”过全身，汤的味道很特别，除了微微的酸味以外还能感觉到它的鲜甜。

“以凉治凉，以热治热”的说法就是来自于韩国。每年的隆冬时节，韩国最流行的食物不是各种热汤，也不是烤肉，而是冷面。冬季的时候在韩国，你会发现饭店卖出最多的食物是冷面，所以在韩国冷面店生意最红火的时候可不一定只有夏天。

韩国的冷面大多以荞麦或马铃薯制成，分为水冷面和拌冷面两种。水冷面吃的时候配以冰凉的肉汤、蔬菜、牛肉和煮鸡蛋，拌冷面则直接用辣椒酱拌着吃。之所以叫“冷面”而不是“凉面”，是因为它已经超过了凉的程度，绝对够“冷”。尤其是水冷面，即使在冬天，吃的时候也是带着大冰块上桌，看着都让人打寒战。

看来上面的介绍，如果来到韩国看到在大冷天吃冷天就不要稀奇了。

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