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有关日本铜锣烧的制作方法

来源：亚洲购房网作者：亚洲购房网时间：2016/6/3

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小的时候看日本的动漫，总是看到哆啦A梦在吃一种蛋糕，看起来好好吃的样子，查看了网络才知道原来是铜锣烧，下面就为大家介绍一下哈。

铜锣烧，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，日本人喜爱的糕点之一，那么铜锣烧到底是如何制作的呢？

首先将砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发，加入牛奶与蜂蜜轻轻拌匀。其次，混合面粉与泡打粉，过筛之后加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌匀，覆盖保鲜膜，静置松弛半小时。

然后我们就该平底锅加热了，舀入一杓面糊，用中小火煎到面糊表面产生很多气泡，然后翻面再煎一会儿即可。最后的最后饼皮放凉之后就可以夹上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均匀的咖啡色，背面则是米黄色的。取两个大小相当的饼皮做为一组，在米黄色那面抹上红豆沙，将两片饼皮叠整齐，就是好吃的铜锣烧了。

不知道朋友们做出来以后是什么样子的，不过小编偷偷的告诉大家，我做出来的已经很有图片上的赶脚了，不过在色彩上还得在努力哦。

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标签：日本铜锣烧

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