柬埔寨不可错过的美食
来源：亚洲购房网作者：亚洲购房网时间：2016/11/30
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就像你去日本就必须吃寿司一样，柬埔寨必吃的就是AMOK，几乎所有地道的高棉餐馆的菜单都有。
AMOK的做法就是将肉类，或者其他材料裹在香蕉叶中烘烤，再加入椰汁、椰浆、柠檬叶及当地蔬菜和各种香料，然后加入主料烹制，最后盛在椰子壳或者瓷碗中。
khmer red curry
中文名叫高棉红咖喱，它不如泰国的咖喱那么辣，同样用椰汁做底料却不会过多的放入辣椒。菜品里有牛肉、鸡肉或者鱼肉、茄子、绿豆和鲜椰汁、柠檬香草。因受法国文化的影响，高棉红咖喱往往搭配面包一起食用。
炒螃蟹(Kdam chaa)
这道菜由新鲜的螃蟹和本土的贡布青椒炒制而成，是柬埔寨的海滨城市白马市的特色菜。螃蟹是我的最爱，但女生最好不要多吃哦，虽然营养价值高，但是对女生来说吃的多了不太好！
柬埔寨火锅
柬埔寨的火锅和我们的小火锅类似，一个小小的锅底，一盘牛肉，小圆饼，鲜菜。一小碟蘸酱。肉烫熟后，放在饼上，放入新鲜的蔬菜，既不腥，口感又好。在
加上蘸酱，味道超好。
Lok-Lak Beef
Lok-Lak在柬埔寨是一种煮法的统称，口感大概就是：酸甜牛肉。将酱油、糖和番茄汁混合，与生牛肉粒拌匀，锅烧红后下油，把牛肉炒熟后，撒入柬埔寨著名的黑胡椒粒磨粉，配上几片青番茄片，一味色香味俱佳的高棉菜式就可以上碟。
Bai Sach Chrouk
柬埔寨的“猪肉饭”。猪肉切成薄片，经过蒜汁腌制一晚后，放在炭火上慢慢烘烤熟之后，切成条状铺在已经煮好的米饭上，通常还会摆上两片黄瓜或青色的西红柿。别急！这时候店家还会上一小碟新鲜腌制的蔬菜，包括黄瓜、胡萝卜、白萝卜和独蒜，还有一碗加了葱花的鸡汤。
仙草冻
很受孩子的欢迎哦，颜色很漂亮，去了可以尝一尝，也不贵，1.5人民币左右，不仅看着漂亮，吃起来也不错。因为他们主要是在椰汁里面放入糯米，然后加上一些芋头、红豆、南瓜和榴莲。味道很好。
法式长棍面包
这种三明治在路边卖法棍面包的小摊可以买到，跟越南街头的法棍十分相像，做法简单快捷：法棍从中间剖开，在中间涂上肉酱或黄油，塞入几片肉片、腌黄瓜、腌木瓜或萝卜丝、大葱等，然后淋上一层番茄酱，就成了柬式三明治了。
春卷
柬式春卷相信很多人都吃过春卷，反正我很爱吃。曾经吃过豆沙馅和三鲜馅的春卷，还记得当时是在北京西山那边上班吃的，当时就感觉很好，皮脆脆的，在加上三鲜馅的口感，滋味非常好。但是尝过柬式春卷后就感觉那都是浮云。柬式春卷和我们的煎饼类似，新鲜的蔬菜被薄薄的煎饼包裹着，蘸酱吃，非常好吃。还有就是炸春卷，酥酥脆脆的口感很好。
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