韩国人的饮食习惯是怎么样的
来源：亚洲购房网作者：亚洲购房网时间：2016/8/10
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韩国是一个很多人都喜欢去的国家，不管你是在韩国长期居住还是留学都很必要首先了解一下韩国的饮食习惯。
韩国人的饮食习惯和中国人差不多，尤其与四川一带的饮食方式更接近，喜欢吃腌制的菜，如泡菜、腌肉等，口味偏咸辛辣，一年四季缺不了红辣椒。韩国人喜欢吃烧烤和火锅，尤其是冬季，烧烤是最受欢迎的菜，将切好的肉片用酱油、香油、芝麻、大蒜、葱和其他调味品腌泡后，在餐桌上的烤炉上边烤边吃，韩国烤肉现在在中国也很受欢迎。主食以米饭和面食为主，中国学生基本上都能适应。
每年的隆冬时节，韩国最流行的食物不是烤肉，也不是各种热汤，而是冷面。此外，韩国还有“以热治热”的说法，夏天喝参鸡汤就是最好的例证。韩医认为，夏季天气炎热，人体大量排汗会导致能量和营养排出，此时需要进补。而制作参鸡汤所使用的是未经加工的新鲜人参，俗称水参，能起到“凉补”的作用。同时，鸡肉性凉，红枣、板栗等辅料性质温和，搭配在一起正好可以满足夏季进补的需要。制作冷面的荞麦和马铃薯，则是性质温和的食品，符合冬季进补需要。现代医学证明，荞麦粉营养丰富，有降低血脂和胆固醇、软化血管的作用。寒冷的冬天，韩国人喜欢和家人朋友围坐桌前，吃烤肉等高脂肪食物。而冰冷的荞麦面条和肉汤中添加的食醋，正好可以化解油腻、分解脂肪。
这种和季节反着吃的饮食习惯，在一定程度上和韩国自身的气候环境有关。由于身处寒冷的环境中，韩国人耐寒能力很强，所以韩国菜也以冷菜为主。
大家在了解了韩国的饮食习惯以后，就要根据自己的适应能力去选择自己能够接受的食物，因为想韩国反季节的饮食习惯不一定适合你的。
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