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想要了解日本传统的饮食文化，品尝道地的美食，来东京就不能不来筑底市场。300多年前的江户时代，德川幕府下令填海造地后才有了今天的筑地，但当时此处仅作为武士们的居所。随上世纪的关东大地震后才使得附近的渔市乔迁于此。发展成了如今东弯处的大型海产品批发零售市场，其分为内市场和外市场，内市场以海产品批发为主，因此也进行大型鱼类竞标活动。场外则零售水产品和新鲜蔬果为主，也是游人美食的天堂。

它物产的丰富度值得让很多妈妈们六点多就来淘宝了。在此你会看到活蹦乱跳的鳞介类如海虾、鳗鱼、螃蟹、蛤子、牡蛎，有的是切割成片，更多的是整条整齐至于冰块之上。当然对于旅居海外的国人来说买些干货则更为实在，干货经过腌渍，晒干，既方便了存储又将鱼本身的鲜美锁在的干香的肉质里，其制作工艺实在是人类智慧的结晶。其中最为热销的要属干贝和鱿鱼两类了。除此之外，你还能买到用糖和酱油为调料，小鱼、黑蛤仔、海带，海藻、另外加上山地中的蚂蚱等昆虫一起熬制出甜咸味的风土料理，其可谓是日本国道地的酱菜，再搭配上热腾的白米饭。味道着实鲜美下饭，难怪深受日本国民欢迎。当然你也可以买到腌制的蔬菜如胡瓜、牛蒡茄子。腌渍的海味罐头如海胆，海森參、鯔魚蛋。

筑地市场内你还能买到冷冻的鱼肉，玉米青豆，各色调料罐头、海苔干菜、茶叶、当地有名的和牛。鸡蛋，日本本土的时令瓜果、木鱼片、谷物、传统的日式烹饪器具、做工精美的餐具，诸位女性友人们如此物资丰富的异国集市，来东京shopping，可别忘了它。