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来到新加坡的人对这个城市的印象及其深刻，身边的好多朋友都告诉我，新加坡是东南亚最干净安全的国家，然而在这个整洁的国家却到处都充满了街边美食。

 

油炸对虾面是新加坡最有名和受欢迎的小吃之一，又称为Hokkein Mee，是一道来自福建的传统小吃。这道菜的制作过程可不简单。先将面条油炸，然后加入新鲜多汁的对虾，豆芽菜，以及一些鸡蛋，再将辣椒酱和柠檬片放在一边就做成了。味道劲道而且酥看着都让人流口水，而来自中国南方的海南鸡饭更是新加坡国宝级菜式。先将鸡肉放在放入姜丝的烫里煮，然后将其与米饭，辣椒，姜一起炒熟。这道热门菜式已经遍布新加坡的大街小巷。这里还有很多结合了中国和马来西亚风格的美食，辣味米粉汤就是其中的代表，这是一道汇聚了中国和马来西亚风格的小吃。厚厚的米粉被盛在辣味的椰子奶汤中，上面撒上豆腐末，对虾，海扇肉等配料做成。这类米粉汤中最受欢迎的一种叫做Katong，只有一家是官方注册的，仿造者众多。

 

新加坡还有很多很多地道的美食，往街边一坐，要上一份美食看着过往的行人，这里不会让你觉的不高端，反而是最接地气生活的一种方式。