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说到拉面，国人们往往会想到兰州拉面，百年前拉面的漂洋过海，来到了岛国日本，随后融合了日本饮食文化，发展成了家喻户晓的日式拉面。其中豚骨面，酱油清汤面，味增拉面往往是最先为人提及的，如今拉面还在日本这块土地上持续创新着，今天我们就来看看日本创意拉面料理。

美味的拉面以弹牙的面条、鲜美的汤汁、丰富的盖头，简便快捷工序广受大众欢迎。在日本每个地方的拉面都具有自身的特色，如今很多拉面店还不停的推出令人咋舌的创意拉面料理。

众所周知，拉面的三要素乃汤、面、盖头，任何一样的改变都会带来前所未有的味道。像是金枪鱼拉面就是在酱油拉面的基础上，将盖头换成了腌渍的金枪鱼。更甚者，你会看来自乡村居民发明的牛奶拉面，其在味增拉面汤底上，增加了当地的新鲜时令蔬菜，如生姜，大葱，西红柿，黄瓜，柠檬、腌渍的海鲜，最后在加入生牛乳。满满鲜蔬给人健康与活力。最为颠覆传统思维的料理要属拉面汉堡，松脆的油炸面饼取代了松软的汉堡胚，中间塞上叉烧，或是鸡肉，再撒上竹笋或是洋葱，拿在手里啃着吃，真是野性十足。

如今，在东京西部的町田市有一家专门面向女性的拉面店，据说师傅花了近10年的时间研制出符合女性口味的汤底，这儿的豚骨拉面以海鲜和猪骨熬制12小时以上，因此有着奶油雪白的的汤底，面条则采用卷面，往往更具有韧劲，同时也有迎合减肥人士的低卡魔芋拉面，或是豆奶汤底的拉面，店家致力于美味研发的同时，又不乏对顾客健康进行考量，使其赢得了广大女性同胞的一直好评。