海蟑螂的营养价值很高，其体内蛋白质含量高达23。8%，脂肪含量则仅为3。6%灰分含量为9。2%，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低固醇的食品。现代医学也证明：这种药物对高血压、肥胖症、肾炎有很好的疗效。

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在中国南方沿海渔民常用海蟑螂治疗跌打损伤和小儿疳积等症，为药用动物之一。所以也有很多地方养殖海蟑螂，进行买卖。但需要注意的是海蟑螂生命力很顽强，并且若是泛滥，就会对生态造成影响。

在仙东村附近海域就曾发生过海蟑螂泛滥的事件，随着海带、紫菜等藻类价格飙升，霞浦藻类养殖规模日趋庞大并且高度密集。丰富的食源让海蟑螂得以大量繁殖。养殖户为杀灭海蟑螂，只好喷洒农药。但海蟑螂越杀越多，生命力旺盛，广大养殖户束手无策。