古代日常的饮料，基本就是富贵人家饮茶解渴【《红楼梦》《金屏梅》里有很多现成的例子，就不一一列举了。红楼梦里还有玫瑰果子露什么的，那是新鲜玩意儿，富如贾府也不是天天喝的】；穷人家则喝些粗茶，或者熟水、浆水之类。80年代北京前门还有摆摊卖“大碗茶”的，几分钱一碗，非常解渴。在外行路，若有条件则讨要茶水喝，或者路过瓜田果林，摘瓜果解渴。没有条件才喝井水、溪水、桶中凉水。但以井水为上，溪水涧水河水除非不得已，否则一般不轻易生喝，以减少寄生虫病的危险。

《小五义》：

你道此人是谁？原来就是霹雳鬼韩天锦，同着大官人、卢珍正走黄花镇东镇口外，说：“我渴了。”卢珍说：“这是个镇店，里面必有【卖茶的】，咱们到里边去找茶铺。”韩天锦一人先就进来。公子就怕他闯祸，谁想还是闯祸。将进镇店，他就看见全珍馆了，直往里走，嚷渴。过卖迎住问他，他说：“渴了，我要饮水。”过卖说：“门口外头有现成儿的，你要事忙，拿起来就饮，也不用给钱。”韩天锦听见，一扭头，他就看见那个武生相公人家那里的茶了，他只当那个茶，拿起来就饮哪。过卖说：“是门口儿那个缸里的茶。”是天锦听错，也是过卖没说明白，事从两来，莫怪一人。韩天锦拿起人家的茶来就饮，一连四碗，人家焉能答应？

◎忽然慌慌张张打外头跑进一个人来，三位一看那个人，手拿着头巾，岁数不大，二十上下的光景，面有惊慌之色，身穿蓝袍，白袜青鞋，面白如玉，五官清秀，眼含痛泪，进了酒铺，二目如铃，口说道：“我渴了！那里有凉水，我喝点，快着！快着！”过卖说：“在家伙隔子后头有【大白口缸】，缸内有一个瓢子，拿瓢子舀了水，自己喝去。”说毕，用手一指。那人直奔缸去，将要舀水。北侠见他神色忙迫，必然是远路跑来。倘若跑的心血上攻，肺是炸炸的，若要喝下【冷水】去，炸了肺，这一辈子就是废人了。北侠用手揪住说：“你别喝冷水，我们这里有茶。”那人说：“不行，热茶喝不下去，我喝的难受。我喝水还得报官去哪！我们相公爷，连少奶奶带姨奶奶，连婆子丫鬟，驮子马匹，金银财宝，全让他们抢了去了。”

《大明英烈传》：

太祖随令御前校尉收取冷谦。校尉一到，便说：“冷谦，圣旨所在，不得迟延。”便随校尉行至午门前，且对校尉说：“今日我死也。但是十分口渴，列位可将水一碗略解吾渴，亦感盛情！”校尉看他衷诉，便汲水一碗，把他喝了。

《永庆升平》：

四月天气，甚是炎热，即至西便门，一直往东走。王河龙本吃的又多，天热一走就渴了，想要喝茶。龙老爷说：“兄弟，使不得！你吃好些个硬头东西，一喝水，摞惈一崩就坏了。”王爷渴极了，见那边有一人挑着【一挑水】，他从后面也不言语，端起后边水桶，前头的就洒了。那人把眼一瞪，说：“喝就喝，你可把我的桶给摔坏了！”王河龙并不答言，端起就喝，喝完，将水桶扔在就地。龙爷说：“你吃一肚子荤东西，你又喝凉水，又把人家的桶也给摔了。”龙老爷拿小票儿两千，给这挑水之人，叫他收拾桶去。

梦太由西往东而走，只见路南有一座大店，门首有大槐树一棵，树底下放着不少的桌子、板凳。梦太也有点渴了，也有点饿了，下马进店，把马交小二，吩咐用细草料给喂上。自己坐在店门首树底下板凳上，说：“你先给我来一桶凉水，给我要小碗炸酱面三个、一壶酒、一个拌鸡丝凉粉皮，给我【冲上一壶茶】，我吃了饭再喝。先给我拿过水来。”小伙计将【凉水桶】放在梦太面前，马梦太端起水桶，“咕嘟咕嘟”直喝了一气，站起身来，在树底下走了有四五十步，把嘴一张，从口内吐出一口水来。自己又端起水桶来，又喝了一气，照样又吐出一口水来。伙计小二瞧着直嚷说：“你们瞧这个西洋水法！”

《儿女英雄传》：

恰巧走到青云堡，走得一身大汗，口中干渴，便在安老爷当日坐过的对着小邓家庄那座小茶馆儿歇着【喝茶】。

梁材在店里已经叫厨子把老爷的晚饭备妥，又给老爷煮下羊肉，打点了几样儿路菜，照旧有他店里的顿饭饼面。老爷此时吃饭是第二件事，冤了一天，渴了半日，急于要先擦擦脸【喝碗茶】。